先月、炊飯器ピザパン失敗話をしましたが...

あれから、真剣に(笑）おかん修行をすべく、

重い腰を上げて、お菓子作りを始めてみました

第一弾は、パウンドケーキ作りに初TRYしたのですが、

初心者ゆえ、色々とてんやわんやで...(笑）

またまた、ぶっちゃけレポしちゃいます〜

っていうか、このアラフォー人生で、

パウンドケーキ焼くのが初めてって...

どんだけ女子力ない人生歩んできたかバレバレ〜

先ずは、パウンド型を買うことからスタートです。

初心者につき、どんなサイズを買っていいのか？

そういうことからして、わからないのであります〜

ネット検索すると、私的に18cmサイズが良さげ。

週末、York市街へ出た時に、

YorkローカルホムセンのBarnittsでGETしました！

次に、レシピ検索に時間が掛かってしまいました

我が家には、無塩バターなるものは常備しておらず、

唯一あるのは、Floraという、

マーガリン系のファットスプレッド。

義母もお菓子作りはバターでなく、Floraを使っているし、

ミスターも、Floraで育ってきたので(笑）、

「とりあえず、コレを使えばいいよ〜」

っと、ミスターに笑顔で言われてしまったので、

ファットスプレッドで代用することに...

次に、小麦粉問題が浮上。

在英邦人の皆様方のブログで学んだのですが、

日本の小麦粉と、エゲレスの小麦粉(Flour)では、

含有タンパク質量に違いがあるらしく...

日本の薄力粉は8.5%以下だそうですが、

エゲレスの小麦粉の標準は10.4%で、

日本の中力粉レベルに当たるそう...

ただ、お菓子作りがポピュラーなエゲレス。

ベーキングパウダー入りのSelf Raising Flour

というお菓子作り向けの小麦粉が売られていて、

義母にも勧められたので、コレを使うことで解決

クックパッドなど、日本のレシピで作りたいので、

とりあえず、ベーキングパウダーの分量は

無視して考えることにしました。

粉の分量は、もっと上手になってから調整すれば良いかなっと...

そして、その他のレシピ検索条件は、

• 卵は１個だけ使いたい
  
• 妊婦につき、砂糖は控えたい
  
• 便秘対策のバナナ消費
  

っと、初心者のくせに、ワガママな希望ばかり...

それじゃあ、本来のパウンドケーキちゃうやん！

っというツッコミが義母から入りそう...(笑）

これも、今回初めて知ったのですが、

そもそも、パウンドケーキって、

小麦粉・バター・砂糖・卵をそれぞれ

1パウンド(450g)ずつ使って作ることから、

「パウンド」ケーキって呼ばれているんですね...無知は罪

ただ、１回にそんな量作るのは多いし、

糖分摂り過ぎはヤバイヤバイ〜

クックパッドには、甘さ控えめだったり、

卵や乳製品を使わないレシピが

一杯掲載されていて、感心するばかり。

アレンジしてしまうと、それはパウンドケーキじゃない！

っと言われてしまうかもしれませんが、

自分好みのレシピで良しとします

そんなこんなで、好みのレシピを見つけたので、

これら↓を参考に、深く考えずにTRYしてみました！

• 簡単☆バナナのパウンドケーキ(クックパッド)
• バナナのパウンドケーキ(クックパッド)
  

とりあえず、ビギナーズラックか何か？

生焼けにはなりませんで、ホッと一安心〜

肝心なお味の方は...

美味しい〜っていう程でもなく(笑）、

しっとりどっしり系でした。

思ったより膨らまなかったし、気泡も一杯

反省のため、更にネット検索すると、

美味しいパウンドケーキ研究会

っというサイトを発見！！

男性がパウンドケーキ作りの研究をしていて、

充実の内容に、関心しきり。

各材料の混ぜ方とか、とても勉強になりました。

上手く膨らまなかったのは、混ぜ方に問題ありでした。

作る前に見つけたかったな〜

ミスターの評価は...

「初めてにしては良いよ。Nice Tryだよ」

っと...あはは〜

何事も、数打たないと上達しないですから、

失敗を恐れずに、とにかく作っていくしかないですね

新米おかん(まだプレおかんだけど）、頑張りま〜す

それでは、また

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