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3月のおうちごはん☆新食材(ターキーの挽肉)

エゲレスに移住して、あっという間に2年が経ちました〜005.gif

っと言っても、その内の半年間は、

日本に帰っていたんですけどね...006.gif


2年経ったと言っても、未だ試したことのない、

エゲレス食材が結構あります。



3年目は、もっと海外食生活サバイバルスキルをUPさせねばっ!

っと、先日、新食材にTRYしてみましたので、

久々に、おうちごはんレポします〜♩



ターキー(七面鳥)の挽肉


3月のおうちごはん☆新食材(ターキーの挽肉)_b0299665_06445066.jpg実は、エゲレスだけでなく、

欧米各国では、衛生の都合上(?)、

スーパーで鶏挽肉は販売されていないところが殆どの様です。


ただ、個人商店のお肉屋さんで頼めば、

特別に挽いてくれるところもあるようです。





うちの村に一軒あるお肉屋さんに一度聞いてみたいなぁ〜

っと思いつつ、未だ実行に移せていないのが現状...039.gif



なので、鶏の挽肉を使いたかったら、

自分で用意しなければいけません。

でも、我が家には、フードプロセッサーがないので、

包丁で叩くしか...って、面倒くさ〜!!(笑)


ってことで...

鶏団子鍋やつくねは食べられずにいました。



それが最近、ターキーの挽肉なら売っていることを知りまして...

エゲレスだけでなく、アメリカやオーストラリア在住日本人の方々も、

ターキー挽肉を鶏挽肉の代用でレシピをUPしていたので、

私もTRYしてみることにしたのです066.gif




  • 照り焼きつくね
手始めに、シンプルなつくねの照り焼きを作ってみました。

つなぎは、擦ったジャガイモ&卵、plane flour(小麦粉)を使いました。

味は、鶏に比べて淡白に感じました。
3月のおうちごはん☆新食材(ターキーの挽肉)_b0299665_05491185.jpg
この時のメニューは、
・照り焼きつくね
・サーモンの南蛮漬け(常備菜として)
・中華風とろみスープ(Marrow、カニかま、人参、しいたけ、溶き卵)





↓ちなみに、Marrow(マーロー)とは、冬瓜の一種です
3月のおうちごはん☆新食材(ターキーの挽肉)_b0299665_06021512.jpg
こちらも、今回お初でTryしてみました。

味は、まさしく冬瓜そのものでした!!

こんなことなら、もっと早くに試せば良かったです〜





  • Marrowのオイスターソース炒め
これまた、新食材のMarrow(マーロー)を使って...

3月のおうちごはん☆新食材(ターキーの挽肉)_b0299665_05492227.jpg
この時のメニューは、
・Marrowのオイスターソース炒め
(Marrow、ターキー挽肉、ズッキーニ、パプリカ黄&緑、玉ねぎ)
サーモンの南蛮漬け(常備菜として)
・中華風サラダ(マロニー、オクラ、きゅうり、わかめ、カニかま)
・味噌汁(オクラ、キャベツ、玉ねぎ、人参)





在英日本人、特にロンドンにお住まいの方には、

ターキー挽肉は淡白過ぎなのか(?)、

ブログ等で不評が多かったのですが、

鶏団子やつくねを作る時は、

お豆腐や野菜・豆類を混ぜるなど、

一味工夫すれば、鶏挽肉の代用食材として

充分、使えるなぁっと思いました。




これも、欧米各国共通のあるあるネタですが、

地元のスーパーでは、薄切り肉が売られておらず、

どうしてもの時は、オリエンタルスーパーで冷凍をGETするか、

個人的にスライサーをGETしている方もいらっしゃる位で、

不便極まりなく...015.gif


仕方がないので、鍋料理をする時は、

メインは大体、白身魚を使っていました。


でも、これからは、ターキー挽肉を

鶏団子の代用に使えそうので、

鍋料理のメインのレパートリーが増えて嬉しいです〜016.gif



とは言え...

ゆくゆくは、離乳食を作らねばならないし、

本当は、フードプロセッサーがあると、

もっと料理の幅が広がって良いのですが...034.gif



いや、その前に、まずは冷凍庫(←未だにない。笑)ですよねっ!!


また、ミスターにプレゼンしなくてはっ!



┐(・∀・)┌<「ミスター、買って〜!」「うっ...」(・_・;)←ミスター





それでは、また078.gif
Talk to you later!

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by mrspeony | 2017-03-12 18:00 | イギリス生活ー食ー


2015年3月よりイギリス田舎暮らしスタート☆家族・友人への生存報告ブログ 


by mrspeony

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About this blog

生粋の静岡県民
Mrs Peonyこと,牡丹です

2015年3月より
イングランド北東部の古都、
York郊外で
財布の紐が固過ぎな
200%エゲレス人夫と
田舎暮らしをしています

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夫:Mr Peony(ミスター)
妻:牡丹
息子:Peony Jr.(ジュニア)
2017年5月17日誕生
妊活ヒストリー
Yorkでの妊娠→出産

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